Citation Hunt

নিম্নোক্ত উইকিপিডিয়া নিবন্ধের অংশটুকুতে কোন নির্ভরযোগ্য উৎস প্রদান করা হয়নি। আপনি কি একটি খুঁজে বের করতে পারবেন?

উইকিপিডিয়ায় যেতে ও নিবন্ধাংশটি ঠিক করতে যুক্ত করুন! ক্লিক করুন, বা অন্য আরেকটি দেখতে পরবর্তী! ক্লিক করুন। যদি আপনার কোন প্রশ্ন থাকে তাহলে উইকিপিডিয়া:উৎসনির্দেশ-এ ক্লিক করুন। শুভ কামনা!

পেকটিন পাতায়:

"

অ্যামিডেটেড পেকটিনগুলি কম-এস্টার পেকটিনগুলির মতো আচরণ করে তবে কম ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন এবং অতিরিক্ত ক্যালসিয়াম সহনশীল। এছাড়াও, অ্যামিডেটেড পেকটিন থেকে জেলগুলি তাপ পরিবর্তনযোগ্য; এগুলিকে উত্তপ্ত করা যেতে পারে এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে আবার শক্ত হয়ে যায়, যেখানে প্রচলিত পেকটিন-জেলগুলি পরে তরল থেকে যায়।[তথ্যসূত্র প্রয়োজন]