Citation Hunt

El següent fragment de text de la Viquipèdia no està referenciat amb una font fiable. En podeu trobar alguna?

Feu clic a Meu! per a anar a la Viquipèdia i corregir el fragment o Següent! per a veure'n un altre. Molta sort!

En la pàgina Saïm:

"

Avui en dia s'utilitza sobretot en cuina tradicional. També per fer la conserva de carn de porc o derivats que es coneix com a «tupina» o «confitat de porc». Després de fregir costella de porc, puntes de llom, botifarra crua, etc. en llard, es conservaven en un recipient de fang (el «tupí») i es cobria tot amb el greix en què s'havia fregit. Quan no es disposava de neveres era la manera de conservar els productes de la matança durant mesos.[1] En alguns llocs també s'usa per a fer sabó, també de manera tradicional, tot i que en d'altres es prefereix l'oli.[cal citació]