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In Seite Flan:
"In Frankreich ist der Flan auch als Kuchen mit einem Boden aus Mürbeteig geläufig, der sogenannte Flan pâtissier.
In Venezuela, und daher auch auf den kanarischen Inseln, wird die sehr ähnliche Speise Quesillo zubereitet, wobei anstelle von Milch und Zucker gezuckerte Kondensmilch verwendet wird. Außerdem ist die fertige Speise mit kleinen Löchern durchsetzt (wie manche Käsesorten), was zu seinem Namen führte.
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