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In Seite Frittiertes Speiseeis:

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Über den Ursprung des Desserts gibt es widersprüchliche Aussagen. Einige Stimmen sagen, es sei auf der Weltausstellung 1893 in Chicago, wo auch der klassische Ice Cream Sundae erfunden wurde, zum ersten Mal serviert worden.

Andererseits wird 1894 die Erfindung einem Unternehmen aus Philadelphia zugeschrieben und so beschrieben: „Ein kleiner, fester Kuchen aus Speiseeis eingepackt in eine dünne Teighülle wird kurz in kochendes Fett oder Butter eingetaucht, um das äußere in eine knusprige Hülle zu verwandeln. Wird er sofort serviert, bleibt die Eiscreme kalt und ist genauso fest wie vor dem Frittieren.“

Eine dritte Version behauptet, das Dessert sei in den 1960er-Jahren in japanischen Tempura-Restaurants erfunden worden.

In den Vereinigten Staaten wird „Fried Ice Cream“ vor allem mit der Asiatischen Küche in Verbindung gebracht und taucht in den 1970er-Jahren erstmals in Restaurantkritiken Chinesischer, Japanischer und Polynesischer Restaurants der New York Times auf. Mittlerweile assoziiert man es auch mit der Mexikanischen Küche, hauptsächlich weil die mexikanische Restaurantkette „Chi-Chi’s“ es in den frühen 1980er-Jahren aus Tortillas und Zimt herstellte und als „Chi-Chi’s“-Spezialität anbot.