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In Seite Erdmandel:

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Wurzeln der Erdmandel wurden in Ägypten in Gräbern der 12. Dynastie gefunden[1]. Die Wandmalereien des Grabs des Rechmire (TT100) überliefern das Rezept eines speziellen süßen Erdmandelkuchen-Desserts.[2] Die Erdmandel war mindestens seit der Römerzeit in Norditalien bekannt. Verkohlte Reste fanden sich in drei Friedhöfen der frühen Kaiserzeit in der Lombardei: Como, Arsago Seprio S. Ambrogio und Angera[3].

Erdmandeln wurden von den Arabern und Imazighen im 8. Jahrhundert nach Spanien eingeführt.