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In Seite Keimung:

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Bei der Keimung laufen u. a. folgende biochemische Prozesse ab:

  • Aufnahme von Wasser[1]
  • Aufquellen der Samenschale, wodurch sie weich wird und/oder aufreißt[1]
  • Bildung von stärke- und eiweißabbauenden Enzymen im Keimling und in der Samenschale
  • Abbau von Speicherstoffen wie Fetten, Stärke oder Eiweißen im Endosperm [bei Angiospermen (Bedecktsamern)] bzw. im Perisperm [bei Gymnospermen (Nacktsamern)], insbesondere von
    • Fetten, z. B. Ölen, in Kohlenhydrate[1]
    • Kohlenhydrate, z. B. Stärke oder Zellulose, in lösliches Dextrin und Einfachzucker[1]
    • festem Eiweiß, z. B. Aleuron, in lösliche Albuminate[1]
  • Verstoffwechselung der abgebauten Speicherstoffe, begleitet von Wärmeentwicklung und Atmung[1]
  • Bildung neuer Zellen, zum Beispiel des (bei epigäischer Keimung) oberirdisch sichtbar werdenden, Sauerstoff aufnehmenden Keimblatts sowie der Keimwurzeln[2][1]
  • Bildung der ersten richtigen Laubblätter[2]
  • Versorgung der neuen Pflanze mit Wasser und Nährstoffen durch die Wurzeln sowie mit Sauerstoff durch die Blätter[2]
  • Fetten, z. B. Ölen, in Kohlenhydrate[1]
  • Kohlenhydrate, z. B. Stärke oder Zellulose, in lösliches Dextrin und Einfachzucker[1]
  • festem Eiweiß, z. B. Aleuron, in lösliche Albuminate[1]