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In Seite Weiße Seerose:

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Die Weiße Seerose ist in allen Teilen giftig.

Die Hauptwirkstoffe sind nicht genau bestimmt; nach älteren Angaben sind es das Alkaloid Nupharin und das Glykosid Nymphalin.

Das Rhizom enthält auch Ellagsäure.

Vergiftungserscheinungen sind: Erregungszustände und Atemlähmung.