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En la página Antipasto:
"Esta segunda modalidad con verduras encurtidas es la más frecuente en Argentina, Venezuela y Colombia.[cita requerida] También como entrada o antipasto, algunos a base de atún y salsa de tomate entre otros vegetales como cebolla, pimentón, apio España, zanahoria, coliflor, etc. (todos los vegetales mencionados se preparan en salmuera o a la vinagreta). Suelen consumirse acompañados de galletas saladas o pan. Aunque el nombre antipasto queda reservado[cita requerida] a los vegetales macerados que en muchas ocasiones son muy semejantes a los pepinillos en salmuera.
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