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En la página Monterrey:
"Otros platillos típicos de la región son el cabrito asado, al pastor y en salsa, lechón al ataúd, el borrego a la griega, el pollo violado (también llamado pollo a la cerveza), machitos (creados de viseras de cabrito), el cortadillo, el atropellado, la discada, una gran variedad de carnes asadas, tortillas de harina, diversos postres como conserva de naranja, dulces de leche quemada, rollo de guayaba, jamoncillos y nueces garapiñadas, glorias, así como un gran surtido de frutas deshidratadas y enchiladas y una variedad de cervezas.[cita requerida]
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