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En la página Coatzacoalcos:
"La gastronomía típica de Coatzacoalcos incluye la carne de Chinameca, el canate, el armadillo, los guisos de tortuga, el pejelagarto ahumado, el pichichi, el venado, el pato, el tejón, el pez bobo, la tortuga en su sangre, las memelas y la taminilla. La minilla es un platillo creado en esta ciudad por don Juan Cruz Barceló oriundo de Tlacotalpan, quién tenía su restaurante donde hoy se encuentra la entrada al paseo de las Escolleras, platillo que se hizo muy popular en la región y que dio lugar a la creación de un tamal originario de la ciudad, llamado taminilla, un tamal relleno de minilla, con el cual se consiguió un récord: la taminilla más grande del mundo. También incluye una gran variedad de platillos de pescados y mariscos[cita requerida]
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