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"El vino se considera la más antigua bebida dietética y el más importante agente medicinal en uso continuado a través de la historia de la humanidad.[5] Durante la Edad Media, el vino pasó de ser simplemente una bebida alcohólica a ser considerado un medicamento contra la anemia, la disentería y otras enfermedades nerviosas, en parte por resultar su consumo con frecuencia más seguro que el agua disponible.[cita requerida]
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