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En la página Fonda (Hispanoamérica):
"Antes de la llegada de Fidel Castro al poder, abundaban las fondas en la isla, especialmente en La Habana, donde casi en cada esquina había una. Actualmente sobreviven muy pocas, porque el gobierno cerró todos los negocios privados (grandes o pequeños) en el país. Las fondas que sobreviven están controladas por el Estado, y no ofrecen la variedad y exquisitez culinaria tradicionales.[cita requerida] Posiblemente, la única fonda famosa que ha sobrevivido de la época anterior a la revolución cubana sea La Bodeguita del Medio.
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