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En la página Masato:

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Es una bebida hecha a base de arroz, panela y especias que generalmente se toma antes de que fermente, aunque muchos opinan que cuando fermenta es mejor porque se hace espumante. Lo que se debe evitar es que enfuerte por lo que debe colocarse bajo refrigeración. En el estado Táchira se acostumbra licuar el arroz una vez cocido adicionándole un almíbar elaborado con una rama de geranio, la cual le da su sabor característico. En lugar de panelón usan azúcar refinada para que la bebida quede blanca, comunidades indígenas del estado amazonas toman chicha de yuca.[cita requerida]