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En la página Pan ácimo:

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Las iglesias de Oriente adoptaron el pan natural y las de Occidente (católicos y luteranos), el ácimo.[1]​ El simbolismo de los ácimos en la liturgia es, como en toda liturgia, de vital importancia. Jesucristo indica, en Juan Cap 6, que él «es el pan vivo bajado del cielo» (pan ácimo indica pureza, pulcritud). Lo importante para la eucaristía es el pan que se pueda partir, compartir y comer, el cuerpo de Cristo (después de la Consagración).[cita requerida]