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En la página Manihot esculenta:

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Es consumida frita similarmente a como se consumen las papas fritas, y un plato muy común que se prepara con esta planta es el sonso o zonzo, que consiste en un puré de yuca que se mezcla con algún queso tradicional de la zona y se gratina al horno, o se cocina a la parrilla como brochetas.[cita requerida]