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En la página Gastronomía de Nigeria:
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- Edikang-ikong es una sopa de verduras hecha de hojas de Ugwu (calabaza) y hoja de agua que se originó con las personas Annang, Ibibio y Efik .
- Gbegiri es un guiso a base de frijoles del suroeste de Nigeria[cita requerida] .
- La sopa de pimiento es una sopa ligera hecha de una mezcla de carne y pescado con hierbas y especias. Esta es una de las pocas sopas en la cocina nigeriana que se puede comer sola y no se usa como salsa para un plato principal con carbohidratos como el fufu o el ñame machacado.[1] También se puede hacer con nuez moscada y chiles. Se puede adornar con pescado, ternera, carne de cabra o pollo. Peppersoup es a menudo un aperitivo en reuniones oficiales, sin embargo, también se consume por la noche en pubs y reuniones sociales.
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