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En la página Gastronomía de Chile:
"La repostería chilena tiene una larga tradición y variados productos que se distinguen más respecto de la temporada, que del lugar geográfico, aunque hay pequeñas excepciones a la regla. Un postre representativo del verano, por nombrar uno solo, es mote con huesillo que se fabrica con duraznos secos, un postre representativo del invierno, por nombrar uno, suele ser las sopaipillas pasadas, que se humedecen en un caldo dulce de chancaca.[cita requerida]
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