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En la página Trachurus trachurus:
"Es muy utilizado en el Principado de Asturias, Cantabria, el País Vasco y en las Islas Canarias, habitualmente frito, como comida tradicional, usualmente acompañado de patatas guisadas, queso blanco y mojo verde o rojo, o asado con refrito de ajos y chorro de vinagre para rematar el plato.[cita requerida]
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