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En la página Salmo (género):
"Según informes de la revista Science [1] los salmones de criadero pueden tener altos contenidos de dioxinas. Los niveles de PCB (bifenil policlorinado) pueden ser hasta ocho veces más altos en los criados que en los salvajes,[2] y el contenido en omega-3 puede ser menor. A pesar de esto, la autoridad de alimentación británica (FSA) recomienda el consumo incluso de salmón criado, pues sus beneficios superan los riesgos. Por otra parte, el salmón es uno de los pescados menos afectados por el mercurio (metilmercurio).[cita requerida] Entre las enfermedades causadas por su consumo se encuentra la aparición del Diphyllobothrium nihonkaiense.[3]