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En la página Vinagre:
"El vinagre (del catalán vinagre,[1] y éste del latín vinacris, de vinus 'vino' y acris 'agrio')[2] es un líquido miscible en agua,[3] con sabor agrio, que proviene de la fermentación acética de productos alcohólicos, como el de vino o la sidra de manzana, llevada a cabo por bacterias acéticas. El vinagre contiene una concentración que va del 3% al 6% de ácido acético en agua. Los vinagres naturales también contienen pequeñas cantidades de ácido tartárico y ácido cítrico.[cita requerida]
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