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En la página Pitillas:
"Municipio eminentemente agrícola dedicado también a otras actividades como la ganadería, sobre todo, ovina. Tuvo gran importancia la extracción y trabajo de la piedra, lo que atrajo numerosos canteros de zonas como Galicia. La piedra originaria de aquí se conoce como "piedra Pitillas" y, aunque ya está agotada, la extraída en la zona y de características similares, se sigue denominando Pitillas.[cita requerida] La panadería y repostería se han mantenido en la localidad siendo muy conocidos sus magdalenas y polvorones.[cita requerida]
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