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En la página Scophthalmus maxima:
"El rodaballo Label Rouge se cría en el oeste de Francia (Bretaña, Charente Marítimo y Vendée), según especificaciones destinadas a garantizar la finura (incluido un bajo contenido en grasas) y la firmeza de la carne. La participación de Francia en la producción de rodaballo de tamaño comercial es modesta: menos de 1.000 toneladas. Francia es, por otra parte, líder mundial en la producción de juveniles para Europa o China.[cita requerida]
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