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En la página Estepa (Sevilla):
"Hay un total de treinta empresas dedicadas a la producción de mantecados.[cita requerida] Unas veinte de ellas se encuentran agrupadas en la Asociación de Fabricantes de Mantecados de Estepa (AFAMES). A finales de la década de 2000, se producían unos 18 millones de kilogramos anualmente, generándose empleo para unas dos mil personas en el periodo de septiembre a diciembre, con una facturación de unos 40 millones de euros.[1] El impacto de la industria del mantecado en el empleo en Estepa es significativo, ya que es la causa de que un 37 % de la ocupación tenga lugar en el sector secundario.[1] Más de un 90 % de los puestos de trabajo de la industria del mantecado lo desempeñan mujeres.[5]
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