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En la página Mezcal:
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- El mezcal es de Agave vivipara, y tiene más azúcares y es más grande. En Zacatecas, se utilizan tanto agave azul —en la región de los cañones de Juchipila, Jalpa, etcétera— como Agave salmiana —región sureste, Pinos y Villa Hidalgo—.[cita requerida]
- Para el tequila, se utiliza únicamente el Agave tequilana, variedad azul.
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