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En la página Chile jalapeño:

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El chile jalapeño es firme, aromático, de buen sabor y de aspecto atractivo, por lo cual tiene muy buena aceptación en el mercado nacional y extranjero.[cita requerida] Fresco presenta un tono verde de claro a oscuro brillante, tiene una forma de cono alargado y una punta desnarigada. Tiene en promedio 6cm de largo y 3 de ancho. Maduro presenta un color carmesí vivo.[1]