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Sur la page Sempesserre :

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Sempesserre est une graphie phonétique de « Saint-Pesserre », dont l’origine est Saint-Pé, de Sent-Pèr en occitan (gascon) « Saint-Pierre » (donnant la forme Sempé), et « serre », chaîne de montagne ou colline allongée, caractéristique topographique. La forme occitane en graphie classique est Sent-Per-Serra[réf. nécessaire].