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Sur la page Vitamine :

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Les acides gras oméga-3 ont initialement été considérés comme des vitamines (F)[1]mais ne sont plus classés dans cette catégorie aujourd'hui en médecine car la quantité d'apports journaliers nécessaire — entre deux et trois grammes par jour en moyenne pour l'adulte — les rend plutôt éligibles comme éléments ordinaires de l'alimentation. Le terme de vitamine F reste utilisé sur l'Internet en 2015 à des fins commerciales. Les oméga-3 ayant dépassé leur date de péremption ou mal conservés se dégradent en éléments présumés carcinogènes[réf. nécessaire].