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Sur la page Fosse septique :

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Les fosses septiques étant conçues initialement pour ne recevoir que les eaux vannes,elles doivent obligatoirement être munies d'un bac dégraisseur[réf. nécessaire], s'il est prévu de les transformer en fosse toutes eaux puisqu'elles ne sont pas habilitées à prétraiter les eaux grasses. Ce bac doit être d'un volume minimal de 200 litres s'il reçoit seulement les eaux de cuisine et de 500 litres s'il reçoit les eaux de la cuisine accompagnées des eaux de salle de bain. Les fosses toutes eaux en revanche sont munies d'une paroi siphoïde assurant la fonction de dégraissage.