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Sur la page Cuisine italienne :

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Le Caffè Florian, bien connu de Carlo Goldoni, des frères Carlo et Gasparo Gozzi, et même du goulu Giacomo Casanova, est un café vénitien connu pour ses chocolats et ses petits gâteaux comme les bussolài buranei, surtout consommés pendant le carnaval.[réf. nécessaire]