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Sur la page Huerta :

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Alliant douceur du climat méditerranéen et irrigation constante, la huerta offre un paysage de petites parcelles (huertos) dans lesquelles sont cultivées toutes sortes de cultures fragiles à haute valeur ajoutée (fruits, légumes, fleurs)[réf. nécessaire]. Elle peut être émaillée de serres[réf. souhaitée]. Les parcelles étant très productives, ce type d'organisation du sol est encore majoritairement lié à des exploitations de petite taille, voire à des structures familiales. La productivité des huertas repose sur l’irrigation, très réglementée étant donné les insuffisances en eau en certaines périodes des régions méditerranéennes.