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Sur la page Adaptation humaine à l'espace :

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Afin d'assurer une alimentation adaptée, indispensable lors de missions spatiales de longue durée, les spécialistes doivent d'abord étudier les modifications nutritionnelles consécutives aux vols spatiaux et déterminer les besoins nutritifs pour chaque nutriment, sachant que ces besoins sont bien spécifiques, influencés par les nombreuses modifications physiologiques constatées lors des séjours dans l'espace.[réf. nécessaire]