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Sur la page Tartiflette :
"La « tartiflette au fromage de Herve »[1] est une spécialité culinaire belge de la région de Liège.Selon la tradition et le folklore[réf. nécessaire] on la mange au marché de Noël et aux grandes fêtes du de la République libre d'Outremeuse. Comme toutes les recettes régionales, il en existe à peu près autant de recettes que de personnes qui la font, chacune y mettant sa petite « touche » personnelle. Les ingrédients sont des pommes de terre, du fromage de Herve affiné au peket ou au vin blanc, des lardons et des oignons.
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