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Sur la page Prise de mousse :

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Christopher Merett est parfois associé au mythe de la découverte de la méthode champenoise au travers d'une légende de 1662[1], alors que l'invention du Champagne (AOC) est traditionnellement attribuée à Pierre Pérignon, dit Dom Pérignon, qui en 1688 invente les bouteilles plus résistantes et les bouchons en liège pour contrôler l’effervescence afin de la libérer et pour retourner à un vin tranquille[réf. nécessaire].