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Sur la page Taraxacum :

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Parmi ces vertus médicinales, on peut citer :

  • Les racines de pissenlit contiennent de l'inuline, des tanins et un latex renfermant un principe amer (lactucopicrine)[réf. souhaitée].
  • Les feuilles vertes sont très riches en vitamine A : 700 fois plus que la poire, 70 fois plus que les oranges et deux fois plus que les épinards[réf. souhaitée]. Elles contiennent aussi des vitamines B1, B2, C et E, et la plupart des sels minéraux: Ca, Mg, P, K, Na, CI, S, Fe, Mn, Si, en proportions importantes[réf. souhaitée], ainsi que d'autres substances.