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Sur la page 11 mai :

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Début de la période des saints de glace succédant à celle des saints cavaliers, en général néfaste pour l'agriculture et le jardinage mais florissante ès dictons météorologiques empiriques tels que :

  • « Au printemps ramènent l'hiver Pancrace, Servais et Mamert. »[1]
  • « Avant la saint Gengoult, où l’on coupe un chardon, il en revient deux. »[réf. nécessaire]
  • « Gare qu'il ne gèle à la sainte-Estelle. »[1]