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Sur la page Gertwiller :
"La renommée du pain d'épices de Gertwiller était importante aux XIXe et XXe siècles, on le trouvait sur pratiquement tous les marchés et fêtes de village de la région, les conscrits de toute la région proposaient des pains d'épices de forme ovale aux habitants lors de leur tournée festive et les amoureux en offraient à leur bien-aimée en forme de cœur.[réf. nécessaire] Gertwiller a d'ailleurs reçu le titre de capitale du pain d'épices[2], succédant ainsi à Reims et Dijon. Il subsiste aujourd'hui deux fabricants, Fortwenger, qui a créé en 2009 un Palais du pain d'épices[3], et Lips qui a créé en 1998 le Musée du pain d'épices et de l'Art Populaire Alsacien.
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