Citation Hunt

לוח מובילים

הקטע הבא מוויקיפדיה אינו מגובה במקור אמין. אפשר להיעזר בך למצוא מקור כזה?

נא ללחוץ על יש לי! כדי לעבור לוויקיפדיה ולתקן את הקטע, או על הלאה! כדי לראות קטע אחר. בהצלחה!

בדף סכין שף:

"

להבם של סכיני שף מיוצרים בטכנולוגיות שונות - חישול או הטבעה:

  • חישול ידני: להב המחושל על ידי חימום מוט פלדה לטמפרטורה גבוהה, ועיצובו על ידי הכאות פטיש חוזרות ונשנות לצורה הקרובה לצורתו הסופית של הלהב. לאחר מכן הלהב עובר ליטוש והשחזה על מנת לעצבו בצורתו הסופית.
  • חישול תעשייתי: מוט פלדה מחומם לטמפרטורה גבוהה, ולאחר מכן המוט מחושל על ידי 2-4 מכות[דרוש מקור] בפטיש תעשייתי רב עוצמה אל תוך תבנית. לאחר מכן הלהב עובר ליטוש והשחזה על מנת לעצבו בצורתו הסופית.
  • הטבעה: תבנית בצורת הלהב יורדת בכח רב על משטח פלדה ויוצרת צורה הקרובה לצורתו הסופית של הלהב, לאחר מכן הלהב עובר השחזה וליטוש ומתקבלת צורתו הסופית. צורת ייצור זו היא הנפוצה ביותר, ומאפשרת לייצר להבים במהירות ובעלות נמוכה.