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サツマイモ の記事にはこうあります。
"食用としても広く消費されるベニアズマや紫芋の1種でアヤムラサキ、焼酎専用品種のジョイホワイトなど様々な品種が使用されており、耐病性、単位面積あたりの収穫量、デンプンの含有率、貯蔵性を良くすることに主眼が置かれた品種改良が行われている[要出典]。
- シロサツマ - 1985年（昭和60年）頃から。収穫後も傷みにくい[要出典]。
- シロユタカ - 1985年（昭和60年）頃から。耐病性があり高デンプン含有率[要出典]。
- ムラサキマサリ（農林54号） - 2001年（平成13年）頃から。アントシアニンを含有した紫芋で、蒸留後、芳香性や甘みを与える[要出典]。
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