Referansejakt

Wikipedia-utdraget nedenfor støttes ikke av noen pålitelig kilde. Kan du finne en?

Klikk på Den fikser jeg! for å gå til Wikipedia og fikse utdraget, eller på Neste for å se et annet. Se Wikipedia:Bruk av kilder om du lurer på noe. Lykke til!

På siden «Kung pao-kylling»:

"

Den viktigste tilleggsingrediensen er sichuanpepper (花椒; huā jiāo). Det er disse pepperkornene som gir retten sin distinkt bedøvende smak. Bruken av malasaus (má là wèi xíng 痲辣味型), eller «het og bedøvende smak», er et typisk element i sichuankjøkkenet.[trenger referanse] Sichuanpepper, sammen med rød chili, er nøkkelkomponentene i má là wèi xíng.